Schuberts Originalkompositionen lassen sich nicht nur mit dem Ohr genießen. In Michael Hödls Waldviertler Marmeladenmanufaktur entstehen auch welche zum riechen, kosten, genießen. Die Produktion der handgerührten Köstlichkeiten aus reinen und ausgesuchten Naturprodukten wurde 2003 mit fruchtigen und pikanten Marmeladen begonnen. Kurz darauf folgten feine Chutneys. Seit 2007 wird süß-sauer eingelegtes Gemüse produziert, und seit 2008 gibt es auch einen gar köstlichen Rumtopf und einen ebensolchen Kirschenröster.

Himbeere Scharf

Süße Himbeere mit Chili passt hervorragend zu Weichkäsen wie Camembert, Brie, Ziegencamembert oder Crottin de Chavignol, Picodon de l'Archèche oder Sainte Maure, außerdem zu solchen mit Walnuss, Brocciu, Contessa Paola und ist zudem die ideale Begleitung für Leber und Wildpasteten. Für alle, die es etwas schärfer lieben, gibt es die Himbeere Extra Scharf mit doppelter Dosis Chili.