So alt wie die Geschichte der Republik selbst ist die Jochberger Metzgerei Krimbacher. 1919 etabliert, besteht das Familienunternehmen heute in der vierten Generation. Geändert hat sich seit Beginn der Umfang des Angebots - bot der Gründer Georg Krimbacher noch hauptsächlich Rohfleisch feil, produzieren heute Johann Krimbacher und Tochter Brigitte im Teamwork eine breite Palette an fleischlichen Köstlichkeiten. Gleich blieb dagegen der hohe Qualitätsanspruch, der von der Auswahl des Grundprodukts über die traditionell naturbelassene Verarbeitung bis hin zum reibungslosen Cateringservice reicht.

Seit Oktober 2010 haben wir für Sie unsere neue Gaststube mit Cafe geöffnet. Genießen Sie ein ausgewogenes Frühstück, eine herzhafte Jause, ein gutes Mittagessen oder kommen Sie auf einen Kaffee, ein Stück hausgemachten Kuchen oder einen erfrischenden Eisbecher vorbei.

Wildspezialitäten

Die gekonnte Veredelung des g'schmackigen Fleisches von Gams, Reh, Hirsch und Wildschwein aus Tiroler Wäldern ist Wahrzeichen des Hauses Krimbacher. Seine Wildrohwürstel sind schon lange eine weithin gesuchte Delikatesse. Die allerbesten Stücke der „wilden 4" lässt der Jochberger Metzger nach schonender Buchenholzräucherung über zwei Monate zu duftigem Wildschinken reifen.