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Der traditionsreiche Betrieb wurde im 19. Jahrhundert von einem Nürnberger Lebzelter gegründet. Bis heute befindet sich die Lebzelterei am selben Platz am Stelzhamerkai Nr. 2 und erzeugt ihre Lebkuchen von Hand nach den gleichen Rezepturen.
Elisen, Lebkuchen, Fruchtstangerl und Busserl
Die ELISEN, die mit einer besonders weichen Mandel-Haselnussmousse auf Oblaten gebacken werden, sind ebenso wie die LEBKUCHEN, FRUCHTSTANGERL und BUSSERL ausschließlich von Hand gefertigt. Eine besondere Leckerei sind die Fruchtstangerl der Ischler Lebzelterei - eine Mischung aus Roggenmehl, Honig, Zucker, verschiedenen feinen Gewürzen und Früchten überzogen mit Marmelade und Schokolade.
Das Angebot
Lebkuchen in verschiedensten Variationen werden in der Lebzelterei fast ausschließlich mit Naturprodukten erzeugt. Mit Lebkuchen-Torten und Lebkuchen-Pralinen wurde das Sortiment vor kurzem erweitert. Auch Kerzen für alle Anlässe können auf Bestellung bezogen werden.