Filomena Walch gründete schon 1931 mitten in Lech ihr Haus Gotthard mit Backstube, Café und Fremdenzimmern. Was damals in bewegten Zeiten unter Entbehrungen als Ein-Frau-Betrieb auf den Weg gebracht wurde, ist heute aus der gastronomischen Landschaft des noblen Fremdenverkehrsortes nicht mehr wegzudenken.

Unter der Leitung von Clemens und Nicole Walch in dritter Generation verkörpert das Gotthard und die Backstube Lech heute Lecher Tradition im besten Sinn.